Création Hloua Pastry Academy

Création Hloua Pastry Academy

Formation Cake Design & Pâtisserie

APPRENEZ TOUTES LES BASES DU CAKE DESIGN ET DE LA PÂTISSERIE POUR ÉPATER ET RÉGALER VOS PROCHES AVEC DES GÂTEAUX AUSSI BEAUX QUE BON !

🖥 BONUS ajouté chaque semaine pour apprendre et évoluer constamment !

🔄 ACCÈS illimité avec un abonnement mensuel à petit prix sans engagement

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Plus de 10 000 personnes ont appris la pâtisserie avec Création Hloua !

QU'ALLEZ VOUS TROUVER DANS LA

FORMATION PASTRY ACADEMY ?

Vue de l'intérieur de la formation intégrale Cake design

Actuellement plus d’une centaine d’heures de module de formation, de fiches recettes, de vidéos…

Et de nouveaux BONUS seront ajoutés chaque semaine ! Aucune autre formation ne vous propose cela !

Plus de 100 heures de vidéos, 17 modules de formation avec les meilleurs formateurs, qui abordent tout ce que vous devez savoir pour maîtriser les bases du Cake Design et la Pâtisserie !
BONUS ajouté chaque semaine ! Qui enrichit la formation. Pour apprendre et évoluer constamment !
Des fiches recettes imprimables pour avoir sous la main toutes les informations nécessaires lors de vos créations ;
L’accès à un groupe privé pour ne pas rester seule face à ses questions et ses difficultés ;
Un certificat de fin de formation (attention, il ne remplace pas le CAP Pâtisserie).
Une FAQ complète pour trouver en quelques clics la réponse à une question technique et continuer sa création.
2 outils précieux pour ne rien rater !
Des réductions chez nos partenaires afin d’acheter votre matériel à moindre coût.

Votre espace de formation

Nous avons créé une formation avec les meilleurs formateurs du Cake design et de la pâtisserie française qui va vous permettre d’apprendre tous les SECRETS du Cake Design et de la pâtisserie !

Même si vous débutez en pâtisserie… Nous proposons des tutos pas-à-pas et fiche recette détaillée. Impossible de se tromper !

Sans vous ruiner… Nous avons voulu que le plus grand nombre accède à cette plate-forme pour vivre à fond leur envie ou leur passion avec un abonnement à petit prix.

Sans y passer des heures et des heures…

Vous pouvez voir et revoir tout le contenu autant de fois que ce sera nécessaire et à votre rythme.

Maîtriser les bases du Cake design et de la pâtisserie pour épater votre entourage et avoir l’effet WAOUH à la découverte de votre création (même si vous êtes débutants),

QUELS SONT LES CONTENUS INCLUS DANS L'ABONNEMENT ?

Actuellement, il y a plus d’une centaine d’heures de vidéo et 17 modules de formation

Et de nouveaux BONUS seront ajoutés chaque semaine et viendront agrandir la formation en ligne Pastry Academy !

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BONUS ajoutés prochainement :

Blueberry

no bake

Sbriciolara à la fraise

Le Nutella fraise

Introduction à la formation

Des conseils et astuces professionnels pour réussir vos créations à tous les coups et déjouer les difficultés.

Wedding Cake d'une valeur de 290 €

Vous allez expérimenter la méthode inratable pour préparer et décorer une pièce montée sur plusieurs étages en pâte à sucre.

Mais ce n’est pas tout !

Nous vous donnerons également les moyens pour atteindre un niveau supérieur et être en capacité de maîtriser les techniques professionnelles de décoration.

Vous apprendrez enfin à maîtriser l’art floral en sucre et réaliser des fleurs en sucre plus vraies que natures pour vous rendre vos gâteaux inoubliables !

Réalisations des élèves

Sweet Table d'une valeur de 190 €

C’est la grande mode : le Sweet Table ou l’Art de décorer et mettre en scène une table de fête afin de créer une parfaite harmonie entre les gourmandises présentées, la décoration et le thème choisi.

Ce module va vous permettre de maîtriser l’art des mignardises comme les macarons, magnum cake, cupcakes et faire le bonheur gustatif et visuel de vos invités ou de vos clients.

Et en bonus :

Nos meilleures recettes de Cupcakes et de Muffins

14 recettes expliquées pas à pas et en image
Ebook au format PDF
Impression possible

Number Cake d'une valeur de 30 €

C’est le gâteau préféré des anniversaires !

Le Number Cake est donc une pâtisserie en forme de chiffres. Il est d’ailleurs tellement apprécié que l’on peut le décliner sous des tas de formes différentes comme les lettres de l’alphabet par exemple.

Le Number Cake doit remplir 2 conditions : il doit être esthétique et délicieux ! Dans ce module, c’est ce que vous allez apprendre à faire de A à Z.

Réalisations de nos élèves

Layer Cake d'une valeur de 400 €

Pour apprendre à faire des Layer cakes Pistache/framboise, Sniker's, Tout choco, Exotique et bien d'autres RECETTES INCROYABLES
Pour apprendre la technique du montage et lissage parfait, FINI les gâteaux penchés et ratés

Et en bonus :

31 recettes spéciales Layer Cake

Votre Guide Complet pour de Parfaits et Délicieux Gâteaux

31 recettes expliquées pas à pas et en image
Ebook au format PDF
Impression possible

Les réalisations de nos élèves

Donuts 12 parfums d'une valeur de 60 €

Donuts Gourmands : Ferrero Rocher

Donuts Gourmands : 100% Pistache

Pistache/Framboise

Bounty

Pécan/Vanille

Vanille/Framboise

Passion/Framboise

Raffaello

Oreo

Spéculoos

Snickers

Réalisations des élèves

Macarons Gourmands d'une valeur de 120 €

Le volume 1 de cette formation va vous permettre de vous réconcilier avec les macarons ! Découvrez toutes les astuces, les conseils et les recommandations pour avoir des macarons parfaits.

1 cours Vidéo Macarons à la meringue française à base de blancs d’oeufs déshydratés.
1 cours Vidéo Macarons à la meringue italienne.
1 ebook contenant les recettes de coques à base de meringue française, italienne et suisse, les recettes des ganaches.

Et dans volume 2 vous allez découvrir les macarons suivants :

Macarons Bounty
Macarons snickers
Macarons vanille insert confit de framboises
Macarons pistache insert confit de framboises
Macarons vanille insert confit myrtille
Macarons passion mangue insert confit passion mangue

Réalisations des élèves

PLF : Croissant & Pain au chocolat d'une valeur de 60 €

Cette formation va vous permettre de maîtriser la pâte levée feuilletée !

Réalisation de la détrempe
Vérifier le réseau glutineux
Le tour double et le tour simple
Eviter le marbrage Le façonnage.

Formation Peinture sur gâteau d'une valeur de 60€

Formation Pop Art Girl Cake

Pop Art Girl Cake est un cours parfait pour commencer à apprendre différentes techniques du cake design. Ce cours vous apprendra à mettre en valeur vos futurs gâteaux décorés avec de la peinture sur pâte à sucre, apprendre à faire un bas-relief, travailler le Wafer paper et faire une bulle de chewing gum, pleins d’astuces pour parfaire vos techniques de cake design.

Ne vous inquiétez pas si vous ne savez pas dessiner, ce cours vous révélera des techniques qui vous permettront de réaliser par la suite tous les dessins que vous voudrez. Ce cours est réalisé sur dummy soit un gâteau factice en polystyrène, si vous souhaitez apprendre à faire un gâteau, couper, garnir, ganacher, vous aurez toutes les réponses dans le cours en ligne " cube".

Avec plus de 3 heures de formation, vous apprendrez à réaliser ce gâteau décoré avec une peinture sans impression alimentaire et appliquez un design sur le gâteau. Avec la possibilité de mettre sur pause, de voir et revoir ce cours en illimité.

Vous apprendrez :

Quels outils et matériels utilisés
Comment couvrir en faisant des angles droits
Comment dessiner un visage
Comment peindre le visage et les yeux avec pleins d’astuces
Comment faire un bas relief pour les cheveux pour donner de la dimension
Comment faire un nœud avec du wafer paper et comment le peindre.
Comment faire une bulle de chewing gum à contact alimentaire.
Comment placer le cake sur un stand et positionner joliment le dessin désigné.

Tous niveaux

Formation modelage d'une valeur de 60€

Formation Teddy Bears avec Claire Ds

Vous êtes débutant et vous désirez vous lancer, « Teddy Bear » est fait pour vous. C’est un joli ourson tout tendre inspiré dans des tons de gris et rose tenant une jolie fleur dans les mains, prêt à vous l'offrir.

Durant plus de 60 min de cours vidéos étape par étape, vous apprendrez les bases du modelage d’un petit ourson debout en sucre (possible en porcelaine froide). Avec la possibilité de mettre sur pause, de voir et revoir ce cours en illimité.

Vous apprendrez :

Quels outils et matériels utilisés
Comment teinter de la pâte
Comment modeler un ourson sans aucun moule juste avec vos mains, quelques outils et de précieux conseils.
- Comment monter le personnage debout avec chaque chapitre détaillé pour faire les jambes, le corps, la tête, les oreilles et les bras
Comment créer un socle effet bois sans moule ou tapis de texture
Comment mettre en valeur grâce au poudrage
Comment placer joliment sur gâteau ou dummy.

Ce cours comprend le gabarit imprimable avec les grammages, les vidéos avec plusieurs angles de vue, zoom sur les mains en action en temps réel avec des explications précises et détaillées.

Formation Girage avec Claire Ds

Vous êtes débutant et vous désirez vous lancer, « La Girafe » est fait pour vous. C’est une jolie girafe avec son noeud rose, prêt à décorer votre gâteau safari

Durant plus de 50 min de cours vidéos étape par étape, vous apprendrez les bases du modelage d’une petite girafe debout en sucre (possible en porcelaine froide). Avec la possibilité de mettre sur pause, de voir et revoir ce cours en illimité.

Vous apprendrez :

Quels outils et matériels utilisés
Comment teinter de la pâte
Comment modeler une girafe sans aucun moule juste avec vos mains, quelques outils et de précieux conseils.
Comment monter le personnage debout avec chaque chapitre détaillé pour faire les pattes, le corps, la tête, les oreilles et le noeud
Comment mettre en valeur grâce au poudrage
Comment placer les tiges

Ce cours comprend le gabarit imprimable avec les grammages, les vidéos avec plusieurs angles de vue, zoom sur les mains en action en temps réel avec des explications précises et détaillées.

Cookies fourrés d'une valeur de 50€

Cookies moelleux Pistache Framboise

Cookies Chocolat Caramel

Cookies Red Velvet

Cookies Noisettes caramélisées

Desserts sans cuisson d'une valeur de 50€

Le Pistachio

and raspberry

Le Raffaello

à la fraise

Snickers no bake

Pistachio lasagne

L'Exotique

Live Webinair par mois avec des Cheffes Internationaux d'une valeur de 60 €/chaque live

Live webinaire via zoom avec la cheffe Lesia praline

Le 30 Septembre 2023

De 10h à 13h30

Fleur en wafer paper

Grâce à ce cours, vous aurez l'occasion de décorer des gâteaux avec des fleurs en wafer paper.

Nous apprendrons à créer des fleurs telles que :

Rose, Magnolia,Pivoine

Vous apprendrez :

- recettes et solutions

- techniques de création de fleurs

- du simple à l'idéal.

Live webinaire via zoom avec la cheffe a.b Cookie

7 octobre 2023

Cake business - Carnet de commande d'une valeur de 4,99€

Cake Business

Carnet de commande : à imprimer

9 fiches pratiques à imprimer à l'infini pour gérer vos commandes
Fiches au format PDF
Bon de commande
Modèle de facture
Fiche récap de vos commandes
Fiche tarifaire
Fiche instruction Cake Design à remettre à vos clients
Fiche de remerciement pour vos clients
Fiche à imprimer pour vos découpes
Fiche spéciale croquis

9 Masterclass d'une valeur totale de 300 €

Masterclass Cakes

🟠 Gâteau à la pistache avec glaçage à la pistache.

🟠 Gâteau au citron avec des fruits confits faits maison et glaçage au citron.

Les gâteaux peuvent être stockés sans réfrigérateur pendant une semaine.

Masterclass Gâteau de voyage

🔸 Pistache et pamplemousse

🔸 Cacahuète et caramel

🔸 Framboise et épine-vinette

🔸 Chocolat

Masterclass Russian Brioche

👉Classique

👉Classique humide aux raisins et à la cerise

👉Cruffin aux raisins secs

👉Noisette à la poire

👉Marbre avec orange

👉Carotte

👉Chocolat-banane aux noix et chocolat

Masterclass Wedding Cake Cream

Aperçu des buses.

Préparation d'une délicieuse crème pour les fleurs.

Création de fleurs : rose d'Austin, pivoine chinoise, bourgeons, feuilles, dessin sur gâteau.

Sélection de la palette de couleurs.

Masterclass Éclair

🟠 Eclair Framboise-Litchi 🟠

Crème Framboise-Litchi

Glaçage miroir

🟠 Éclair Vanille 100% 🟠

Crème vanille

Glaçage à la vanille

🟠 Éclair au caramel 🟠

Crème caramel

Glaçage au caramel

Noix écrasée

▫️Théorie de la pâte à flan. Ingrédients et leurs interactions et propriétés. Quels produits utilisons-nous pour un éclair parfait et pourquoi.

▫️Tout sur le gluten. Comment le développer dans la pâte.

▫️ Congélation correcte de tous les produits semi-finis. Optimisation de tous le processus.

▫️Décor de base

Masterclass Gâteau 3D Girafe dans un bain - Gâteau sculpté

Modelage et décoration

Masterclass Cheesecakes originaux

🔸Snickers🔸

Sablé au chocolat + cheesecake au chocolat+ cheesecake au caramel + caramel au beurre salé et cacahouète.

🔸Citron-framboise🔸

Sablé aux framboises + cheesecake aux framboises + cheesecake au citron + confit de framboises.

🔸Mangue-passion🔸

Sablé noix de coco + cheesecake fruit de passion + cheesecake mangue + confit mangue et fruit de la passion.

🔸Chocolat-cerise🔸

5 préparations sablées au chocolat + cheesecake aux cerises + couche chocolat et cacahouètes + sauce cerise + meringue suisse.

Chaque recette de sablé est différente pour chaque cheesecake Les recettes pour l'appareil cheesecake ont la même base, avec 1 à 3 ingrédients qui changent.

ET EN BONUS : Une bibliothèque de plus de 60 recettes classées par thème

Soit une valeur totale de 1674,99 €

Pour un tout petit prix : à partir de 10 €/ mois

Aujourd’hui, dès que vous rejoignez la formation Pastry Academy, vous avez la chance d'accéder à une formation complète qui évolue chaque semaine avec du contenu que vous ne retrouverez dans AUCUNE autre formation sur le Cake Design ou la pâtisserie en France ni en Europe !
Accessible 24h/24, 7 jours/7 en illimité (Le contenu de la Pastry Academy est accessible d’où vous voulez et quand vous voulez, autant de fois que vous le souhaitez).

Abonnez-vous dès aujourd'hui en cliquant ici

Quelle est la différence entre la formation intégrale Cake designer et la Pastry Academy ?

La formation intégrale Cake designer 👇
✅ Contient 44 modules de formations, plus de 100h de vidéos dont des spécifiques et essentiel pour devenir CAKE DESIGNER, tous les Wedding cake avec ou sans pâte à sucre, en chocolat, la création d’entreprise et des modules plus techniques comme le Gravity cake, Ballon de foot, sac à main...
✅ 2 ebooks offerts
✅ Achat unique, un seul paiement & Accès illimité à vie !
Cette formation est maintenant COMPLÈTE il n'y aura plus du tout d’ajout de contenu ou de bonus 😉
(Sauf mise à jour ou amélioration de certains modules existants)

Maintenant la formation en ligne Pastry Academy contient tous les modules de bases du Cake design et également la pâtisserie classique, macarons, entremets, viennoiseries…👇

Ce sont des modules de formation proposé par des experts , des Chef(fes) dans le domaine du Cake design et de la pâtisserie française :
✅ 17 modules de formation, Wedding cake, Sweet table, Layer cake et quelques masterclass donuts, cheesecake etc…
✅ Plus de 60 fiches de nos fiches recettes : tiramisus, dessert sans cuissons etc...
✅ 1 live webinair par mois avec des chefs internationaux.
✅ et le VRAI + de la PASTRY ACADEMY c’est des BONUS ajouté chaque semaine : des formations, recettes ou ebook proposer par des Chef(fes) expert de la pâtisserie qui vous permettent d’apprendre et d’évoluer dans votre passion pour la pâtisserie créatives.
✅ et bien sûr, c'est sous forme d’un abonnement à PETIT PRIX et de plus sans engagement !

ELLES ONT DÉJÀ SUIVI UNE DE NOS FORMATIONS :

Un taux de satisfaction de nos élèves en formation en ligne de 9.2/10 et 100% de réussite !

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UNE QUESTION ?

QUEL NIVEAU EN PÂTISSERIE FAUT-IL POUR DEVENIR MEMBRE DE LA PASTRY ACADEMY ?

Aucun niveau n’est requis pour devenir membre , nos vidéos et recettes ont été conçues pour être adaptées à tous les niveaux. Pour les passionnés de pâtisseries créatives, pour les novices qui sont curieux d’apprendre le Cake design et la pâtisserie.

COMBIEN DE TEMPS AI-JE ACCÈS À LA PASTRY ACADEMY ?

Vous avez accès à la plate-forme tant que vous êtes abonné.

Les nouveaux abonnés obtiennent un accès immédiat à la plateforme. Votre accès prendra fin lorsque vous annulez votre abonnement.

SUR QUEL(S) APPAREIL(S) PUIS-JE REGARDER LE CONTENU DE LA PASTRY ACADEMY ?

Tous nos cours en ligne sont accessibles depuis l'ordinateur, tablette ou smartphone.

JE N’HABITE PAS EN FRANCE, PUIS-JE AVOIR ACCÈS À LA PASTRY ACADEMY ?

La plate-forme Création Hloua Pastry Academy est disponible pour le monde entier, une connexion internet suffit.

DÉLIVREZ-VOUS UN CERTIFICAT SUITE À L'ADHÉSION ?

Non, nous ne délivrons de certificat que pour la Formation intégrale 100% en ligne CAKE DESIGNER.

À QUELLE FRÉQUENCE L'ADHÉSION EST-ELLE RENOUVELÉE ?

À la fin de la période d’adhésion, si vous n’avez pas indiqué le contraire, l’adhésion sera automatiquement renouvelée pour la même période. Annulez votre abonnement à tout moment et sans justification.

PUIS-JE RÉSILIER MON ABONNEMENT ?

Oui, à tout moment avant la fin de l’échéance suivante.

EST-CE QUE J'AURAI TOUJOURS ACCÈS À LA PLATEFORME SI J'ARRÊTE MON ABONNEMENT ?

Non, vous ne pourrez plus consulter les cours à la fin de votre abonnement.

PUIS-JE ME FAIRE REMBOURSER ?

Pas de remboursement possible pour les formations en ligne.

Article L121-21-8 Le droit de rétractation ne peut être exercé pour les contrats : (…) 9° De fourniture d’enregistrements audio ou vidéo ou de logiciels informatiques lorsqu’ils ont été descellés par le consommateur après la livraison ; (…)

QUELS MODES DE PAIEMENT PROPOSEZ-VOUS ?

Pour vos paiements sur notre site internet, nous vous proposons de régler vos achats soit:

– Par carte bancaire ( CB, Mastercard, American Express, Visa…)

– Avec un compte Paypal

Lors de la validation de votre commande sur notre boutique choisissez le mode de paiement « Paypal » , le site bascule sur la page de paiement 100 % sécurisé Paypal (Technologie SSL, Secure Socket Layer) ou vous aurez alors le choix entre ces 2 modes de paiements :

1- PAIEMENT PAR CARTE BANCAIRE (Sans compte Paypal)

Choisissez votre type de paiement ( Carte Bancaire, Visa, MasterCard, American Express, Carte Aurore, Cofinoga…) et saisissez les informations requises.

Nous acceptons différents types de cartes bancaires :

– Carte bleue – Visa – Master Card – American express

Pour la sécurité de vos paiements nous utilisons Stripe, la solution de paiement par carte bancaire.

Avec ce système, votre paiement par carte s’effectue directement via un serveur sécurisé de notre prestataire Stripe pour notre compte. À aucun moment votre numéro de carte ne nous sera communiqué. Les échanges sont cryptés et sécurisés grâce au protocole SSL 3 (Secure Socket Layer) sur l’Internet, protocole qui est devenu une norme mondiale et qui est utilisable par les principaux navigateurs.

2-PAIEMENT AVEC UN COMPTE PAYPAL

Système de Paiement 100 % sécurisé

Aucune donnée de paiement n’est stockée sur notre site.

Paypal contribue à protéger les informations concernant votre carte bancaire grâce aux meilleurs systèmes présents sur le marché pour la sécurité et la prévention contre la fraude.Lorsque vous utilisez Paypal, vos informations bancaires ne sont jamais communiquées au marchand.

Si votre compte est suffisamment approvisionné, vous n’avez plus qu’a renseigner vos informations ( identifiant + mot de passe) pour vous connecter sur votre compte Paypal et valider la transaction.

JE SUIS À L'ÉTRANGER ET MA CARTE BANCAIRE NE ME PERMETS PAS DE PAYER À L'INTERNATIONAL ?

Pour les formations e-learning, nous proposons uniquement des paiement par CB ou Paypal.

Selon les pays, les banques autorisent un seuil de paiement à l’international en devise européennes. Vous pouvez vous tourner vers votre banque pour activer cette option sur votre carte bancaire.

Si vous ne disposez pas de moyen de paiement, vous pouvez également vous rapprocher d’une personne de votre entourage en lui proposant d’effectuer le paiement à votre place contre du cash.

COMMENT ACCÉDER À MON ESPACE EN LIGNE ?

Dès votre souscription, vous recevrez automatiquement vos accès à la plateforme de formation. Pensez à vérifier les onglets spams et promotions de votre messagerie : il se peut que l’e-mail comportant vos accès soient classés dedans.

PUIS-JE DIFFUSER ET TRANSMETTRE LE CONTENU DE CRÉATION HLOUA PASTRY ACADEMY ?

Conformément aux conditions générales de ventes et au code de la propriété intellectuelle, la diffusion des modules et supports de formation n’est pas autorisé. Les formations sont strictement personnelles et il est interdit de partager l’identifiant et le mot de passe d’accès à une tierce personne.

PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE /NON CONCURRENCE

Toutes les fiches recettes et techniques enseignées sont la propriété exclusive de Création hloua et sont communiquées à usage personnel, toute diffusion est interdite sans accord préalable.

En suivant une formation, vous vous engagez à ne pas former aux techniques enseignées à d’autres personnes même à titre gratuit pendant une durée minimum de 4 ans à compter de la date d’achat.

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Soit 38,70 € tous les 3 mois

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Engagement 6 mois

Soit 71,40 € tous les 6 mois

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Engagement 12 mois