LES BASES DU CAKE DESIGN

Apprenez depuis chez vous,

toutes les bases du cake design,

de la cuisson à la décoration !

📈 Même si vous êtes une débutante et à votre rythme…


⚖️ Sans sacrifier toutes vos journées ni votre porte-monnaie !

Ce que vous allez apprendre dans cette Formation en ligne :

Les Sweet Table

  • Apprenez l’art de décorer une table de fête et de réaliser une table de gourmandises aussi belles que bonnes, depuis chez vous !

Les Layer Cake

  • Apprenez à faire des Layer cakes Pistache/framboise, Sniker's, Tout choco, Exotique et bien d'autres RECETTES INCROYABLES

Les Wedding Cake

  • Apprenez à faire un gâteau de mariage vous même, de A à Z

Les Sweet Table

Que vous soyez dans la pâtisserie, dans l’évènementiel, salarié(e), étudiant(e), à l'issue de cette formation vous serez capable d'élaborer une sweet table complète et harmonieuse composée :

  • d'un drip cake,
  • de cupcakes,
  • de cake pops,
  • de macarons,
  • de magnum cakes,
  • de meringues,
  • d'Oreo chocolat,
  • de heart chocolat.

Plusieurs techniques différentes de décoration seront abordées

Réalisation d'un drip cake

  • Préparation et cuisson d'une génoise adaptée au cake design
  • Préparation et réalisation d'une crème de fourrage (ganache)
  • Préparation et réalisation d'une crème de couverture

Réalisation de cupcakes

  • Préparation et cuisson des bases cupcakes
  • Préparation du topping

Réalisation de cake pop et magnum cake

  • Préparation et réalisation des coques des macarons et garnitures
  • Préparation et réalisation des meringues
  • Livret PDF mis à disposition avec la liste de matériel et les recettes
  • Formation accessible 24h/24, 7 jours/7 (La formation est accessible d’où vous voulez et quand vous voulez, autant de fois)

Soit une valeur totale de 190 €

Les Layer Cake

  • 39 leçons en vidéo ;
  • Livret PDF mis à disposition avec la liste de matériel et les recettes
  • Ebook bonus 31 recettes spéciales Layer Cake
  • Formation accessible 24h/24, 7 jours/7 (La formation est accessible d’où vous voulez et quand vous voulez, autant de fois)
LAYER CAKE FRAMBOISE / BASILIC

Génoise basilic, ganache, insert framboise et sirop, crème au beurre, montage

LAYER CAKE DATTE / CARDAMOME

Gâteau datte, cardamome, café, praliné noix de pécan, crème au beurre, montage et décoration

LAYER CAKE INTENSÉMENT FRUITS ROUGES

Génoise aux fruits rouges, ganache framboise et insert citron, crème au beurre, montage et décoration

LAYER CAKE EXOTIQUE

Génoise coco, insert ananas, sirop coco, ganache ananas et chocolat, fourrage et montage

LAYER CAKE LINDT CAKE

Sponge cake, amande praliné, sirop à l’orange, ganache chocolat noir et orange, crème au beurre, montage et décoration

LAYER CAKE SNICKERS

Molly cake chocolat, crème au beurre à la meringue suisse goût snickers, caramel beurre salé

CRAZY LAYER CAKE

Chocolate cake, sirop, finition et décoration, lisssage

DRIP CAKE

Chocolate cake, crème au beurre à la meringue italienne, finition et décoration : technique du lissage parfait, coulure, fault line effet marbré

Ebook bonus : 31 recettes de Layer Cake

LE LAYER CAKE SNICKERS

1 - Le Molly Cake
2 - La ganache goût Snickers
3 - La sauce caramel
4 - La crème au beurre meringue suisse

LE LAYER CAKE PISTACHE FRAMBOISE
5 - Le pistachio cake
6 - La ganache montée pistache
7 - Le curd framboise
8 - La crème au beurre meringue suisse pistache

LE CRAZY LAYER CAKE
9 - Le chocolate cake
10 - La ganache chocolat au lait
11 - La crème au beurre meringue Italienne

L'IRRÉSISTIBLE BASILIC FRAMBOISE
12 - La génoise basilic framboise
13 - La ganache citron
14 - L'insert framboise

LE LAYER CAKE TOUT CHOCO
15 - La génoise rapide chocolat
16 - La ganache montée Nutella
17 - Le croustillant praliné
18 - La crème au beurre suisse Nutella

L'EXOTIQUE
19 - La génoise coco
20 - La ganache ananas
21 - L'insert ananas

RECETTES DE BASE DE LAYER CAKE
22 - La génoise haute nature
23 - Le Chiffon Cake
24 - Le Red Velvet
RECETTES DE GARNITURE DE LAYER CAKE
25 - La ganache montée Raffaello
26 - Le crémeux passion
27 - Le crémeux citron
28 - Le Curd fraise
29 - La crème diplomate
30 - La crème Chantilly Mascarpone
31 - Les Drips


Et en BONUS, la fiche recette : Apple Nuts

BONUS MASTERCLASS RUSSIAN CAKE : 4 recettes en vidéo

Matcha-menthe-framboise (génoise matcha, ganache menthe, cheesecake au four framboise, confit de framboise)


Lime-mûres (génoise citron vert, cheesecake mûre, crème citron vert, confit de mûre)


Caramel salé-chocolat-fruits rouges (génoise chocolat, chantilly caramel salé, mousse aux fruits rouges, confit de fruits rouges)


Myrtille-lavande (génoise aux amandes, marmelade de myrtilles, crème aux myrtilles, ganache lavande-myrtille)

  • 39 leçons en vidéo ;
  • Les livret de recettes et la liste du matériel dont vous aurez besoin, pour avoir sous la main toutes les informations nécessaires lors de vos créations ;
  • Un ebook bonus 31 recettes spéciales Layer Cake
  • L’accès à un groupe privé pour ne pas rester seule face à ses questions et ses difficultés ;
  • Une FAQ complète pour trouver en quelques clics la réponse à une question technique et continuer sa création ;
  • 2 outils précieux pour ne rien râter !

Soit une valeur totale de 380 €

Les Wedding Cake

  • 83 leçons en vidéo
  • Livret PDF mis à disposition avec la liste de matériel et les recettes
  • Ebook bonus 31 recettes
  • Formation accessible 24h/24, 7 jours/7 (La formation est accessible d’où vous voulez et quand vous voulez, autant de fois)
Wedding Cake d'une valeur de 290 €


Vous allez expérimenter la méthode inratable pour préparer et décorer une pièce montée sur plusieurs étages en pâte à sucre.


Mais ce n’est pas tout !


Nous vous donnerons également les moyens pour atteindre un niveau supérieur et être en capacité de maîtriser les techniques professionnelles de décoration.


Vous apprendrez enfin à maîtriser l’art floral en sucre et réaliser des fleurs en sucre plus vraies que natures pour vous rendre vos gâteaux inoubliables !

  • Préparation des gâteaux adaptés aux wedding cakes ( théorie et pratique)
  • Préparation des garnitures
  • Montage des gâteaux
  • Ganachage des gâteaux avec angle droit
  • Réalisation d'une rose et pivoine en sucre
  • Couverture des gâteaux avec angle droit
  • Montage de la structure
  • Technique de décoration adapté aux wedding cake : Drapé, Froufrou, Glaçage royal, Aérographe
Pièce montée sans pâte à sucre d'une valeur de 220 €
formation pièce montée sans pâte à sucre


Vous ne trouverez jamais ce que vous allez apprendre ici dans une autre formation.

Plusieurs recettes…

Plusieurs techniques…

Pour passer à un niveau supérieur !

  • Des recettes de Wedding Cake sans pâte à sucre ;
  • La technique de décoration Wafer Paper ;
  • La méthode pour décorer avec des feuilles en sucre ;
  • Recette de la crème au beurre sans oeufs ;
  • Comment faire une ganache béton ;
  • Comment monter une pièce montée sur 3 ou 4 étages ! ;
  • Comment travailler le chocolat ;
  • La recette du biscuit japonais ;
  • Important : la méthode pour transporter une pièce montée si grande en toute sécurité (et éviter les catastrophes…).
5 recettes 5 Parfums d'une valeur de 100 €
LAYER CAKE FRAMBOISE / BASILIC

Génoise basilic, ganache, insert framboise et sirop, crème au beurre, montage

LAYER CAKE DATTE / CARDAMOME

Gâteau datte, cardamome, café, praliné noix de pécan, crème au beurre, montage et décoration

LAYER CAKE INTENSÉMENT FRUITS ROUGES

Génoise aux fruits rouges, ganache framboise et insert citron, crème au beurre, montage et décoration

LAYER CAKE EXOTIQUE

Génoise coco, insert ananas, sirop coco, ganache ananas et chocolat, fourrage et montage

LAYER CAKE LINDT CAKE

Sponge cake, amande praliné, sirop à l’orange, ganache chocolat noir et orange, crème au beurre, montage et décoration

Nouvelles technique de décoration Wedding Cake d'une valeur de 30 €
Masterclass Sugar Flower d'une valeur de 50 €
Masterclass Green Wedding Cake d'une valeur de 40 €
Masterclass Pivoines réalistes d'une valeur de 30 €

🟠 Recette de la pâte à fleurs maison.

Ingrédients, pétrissage, stockage.

🟠 Coloration et teinture. Travailler avec des colorants hydrosolubles et du pollen.

🟠 Effets de lumière et d'ombre.

🟠 Outils et matériaux nécessaires pour créer des fleurs en technique anglaise. Analyse et optimisation du travail.

🟠 Travailler avec du fil.

🟠 Travailler avec du ruban adhésif.

🟠 La colle.

Masterclass Wedding Cake Cream d'une valeur de 40 €

Aperçu des buses.

Préparation d'une délicieuse crème pour les fleurs.

Création de fleurs : rose d'Austin, pivoine chinoise, bourgeons, feuilles, dessin sur gâteau.

Sélection de la palette de couleurs.

Ebook bonus : 31 recettes de Layer Cake d'une valeur de 9,90 €

LE LAYER CAKE SNICKERS

1 - Le Molly Cake
2 - La ganache goût Snickers
3 - La sauce caramel
4 - La crème au beurre meringue suisse

LE LAYER CAKE PISTACHE FRAMBOISE
5 - Le pistachio cake
6 - La ganache montée pistache
7 - Le curd framboise
8 - La crème au beurre meringue suisse pistache

LE CRAZY LAYER CAKE
9 - Le chocolate cake
10 - La ganache chocolat au lait
11 - La crème au beurre meringue Italienne

L'IRRÉSISTIBLE BASILIC FRAMBOISE
12 - La génoise basilic framboise
13 - La ganache citron
14 - L'insert framboise

LE LAYER CAKE TOUT CHOCO
15 - La génoise rapide chocolat
16 - La ganache montée Nutella
17 - Le croustillant praliné
18 - La crème au beurre suisse Nutella

L'EXOTIQUE
19 - La génoise coco
20 - La ganache ananas
21 - L'insert ananas

RECETTES DE BASE DE LAYER CAKE
22 - La génoise haute nature
23 - Le Chiffon Cake
24 - Le Red Velvet
RECETTES DE GARNITURE DE LAYER CAKE
25 - La ganache montée Raffaello
26 - Le crémeux passion
27 - Le crémeux citron
28 - Le Curd fraise
29 - La crème diplomate
30 - La crème Chantilly Mascarpone
31 - Les Drips

Soit une valeur totale de 800 €

Elles ont acheté une de nos Formation en ligne et sont les mieux placées pour en parler :

Un taux de satisfaction de nos élèves Cake Designer de 9.2/10 et 100% de réussite !​

+ de 2900 élèves ont suivi nos formations et en sont satisfaits.

Qui suis-je ?


Je suis Farida Ben Ahmed, fondatrice de Création Hloua en 2013 et je propose des formations en ligne accessibles à tous les niveaux pour apprendre l’Art du Cake Design.

Formation 100% en ligne

Les bases du Cake Design

1370€

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06
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Non, nous ne délivrons de certificat que pour la Formation intégrale 100% en ligne CAKE DESIGN.

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Article L121-21-8 Le droit de rétractation ne peut être exercé pour les contrats : (…) 9° De fourniture d’enregistrements audio ou vidéo ou de logiciels informatiques lorsqu’ils ont été descellés par le consommateur après la livraison ; (…)

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Avec ce système, votre paiement par carte s’effectue directement via un serveur sécurisé de notre prestataire Stripe pour notre compte. À aucun moment votre numéro de carte ne nous sera communiqué. Les échanges sont cryptés et sécurisés grâce au protocole SSL 3 (Secure Socket Layer) sur l’Internet, protocole qui est devenu une norme mondiale et qui est utilisable par les principaux navigateurs.


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Selon les pays, les banques autorisent un seuil de paiement à l’international en devise européennes. Vous pouvez vous tourner vers votre banque pour activer cette option sur votre carte bancaire.

Si vous ne disposez pas de moyen de paiement, vous pouvez également vous rapprocher d’une personne de votre entourage en lui proposant d’effectuer le paiement à votre place contre du cash.

COMMENT ACCÉDER À MA FORMATION EN LIGNE ?

Dès votre souscription, vous recevrez automatiquement vos accès à la plateforme de formation. Pensez à vérifier les onglets spams et promotions de votre messagerie : il se peut que l’e-mail comportant vos accès soient classés dedans.

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PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE /NON CONCURRENCE

Toutes les fiches recettes et techniques enseignées sont la propriété exclusive de Création hloua et sont communiquées à usage personnel, toute diffusion est interdite sans accord préalable.

En suivant une formation, vous vous engagez à ne pas former aux techniques enseignées à d’autres personnes même à titre gratuit pendant une durée minimum de 4 ans à compter de la date d’achat.

AI-JE ACCÈS DE MANIÈRE ILLIMITÉE À MA FORMATION EN LIGNE ?

Oui ! Vous accédez à un site privé 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7.

Vous avez un accès à vie au programme et au groupe de la communauté !

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